Cà phê là một trong những đồ uống phổ biến nhất trên thế giới. Nhiều người uống cà phê để thưởng thức hương vị thơm ngon, tăng cường sự tỉnh táo và năng lượng đó chính là nhờ caffeine một chất có tác dụng mạnh mẽ đến hệ thần kinh trung ương. Vậy Caffeine là gì? Caffeine trong cà phê tác dụng trong bao lâu sau khi uống? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
Caffeine là một chất kích thích tự nhiên, có trong hạt cà phê, lá trà, hạt cola, hạt ca cao và một số loại cây khác. Caffeine được sử dụng trong các loại đồ uống, thực phẩm và thuốc. Có tác dụng làm giảm cảm giác mệt mỏi, tăng cường trí nhớ, sự tập trung và hiệu suất làm việc . Tuy nhiên, caffeine cũng có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn, như lo lắng, run rẩy, tim đập nhanh, mất ngủ và nghiện.
Caffeine trong cà phê có tác dụng nhanh chóng sau khi được tiêu thụ. Có thể cảm nhận được sự tỉnh táo và hưng phấn ngay sau 15 phút sau khi uống cà phê . Mức độ caffeine trong máu đạt đỉnh khoảng 1 giờ sau đó và duy trì ở mức này trong 3 – 5 giờ hầu hết ở tất cả mọi người.
Tuy nhiên, caffeine không biến mất hoàn toàn khỏi cơ thể sau khi uống cà phê. Caffeine có thời gian chuyển hóa sau khi vào cơ thể là khoảng 5 giờ. Nếu bạn tiêu thụ 40 mg caffeine thì sau 5 giờ sẽ còn lại 20 mg trong cơ thể .Ở những người nhạy cảm với caffeine, tác dụng có thể kéo dài hơn với người bình thường sau khi tiêu thụ.
Do tác dụng kéo dài của caffeine vì vậy không nên tiêu thụ các loại đồ uống chứa caffeine trong vòng ít nhất 6 tiếng trước giờ đi ngủ. Ví dụ, nếu đi ngủ lúc 11 giờ tối thì không nên uống cà phê sau 5 giờ chiều . Nếu không, bạn có thể khó ngủ ngon và sâu giấc.
Lượng caffeine trong các loại đồ uống là không như nhau. Cà phê là loại đồ uống chứa nhiều caffeine nhất, trong khi nước ngọt là loại đồ uống chứa ít caffeine nhất. Bạn nên biết lượng caffeine trong các loại đồ uống mà bạn thường uống để có thể điều chỉnh lượng cà phê phù hợp cho mình. Dưới đây là hàm lượng caffeine có trong một số thực phẩm và đồ uống quen thuộc
Thực phẩm | Khối lượng | Hàm lượng caffeine |
Cà phê hòa tan loại thường | 220g | 102 – 200mg |
Cà phê cappuccino | 330g | 75mg |
Cà phê espresso | 30g | 75mg |
Cà phê đã lọc bớt caffeine | 220g | 2 – 26mg |
Chè búp phơi khô | 220g | 40 – 120mg |
Trà xanh | 220g | 30 – 50mg |
Trà túi lọc loại bớt caffeine | 220g | 2mg |
Trà Nestea | 330g | 26mg |
Trà Lipton | 330g | 10mg |
Coca | 330g | 35mg |
Pepsi | 330g | 38mg |
7 Up | 330g | 0mg |
Sprite | 330g | 0mg |
Jolt Cola | 330g | 72mg |
Mountain Dew | 330g | 54mg |
Red Bull | 220g | 80mg |
Sô cô la đen | 40g | 31mg |
Sữa nguyên kem vị sô cô la | 40g | 11mg |
Kem hoặc sữa chua sô cô la | 220g | 50 – 60mg |
Ca cao nóng | 220mg | 3 – 13mg |