Cà phê Cappuccino và Latte khác nhau như thế nào?

Nhiều người thường nhầm lẫn giữa Cappuccino và Latte. Tuy nhiên, chỉ cần quan sát kỹ và thưởng thức, bạn sẽ nhận ra sự khác biệt giữa hai loại đồ uống này. Không dễ để phân biệt được vì cả hai đều có chung nguyên liệu là Espresso, sữa nóng và bọt sữa.

Cà phê đã trở thành một loại đồ uống phổ biến trên khắp thế giới kể từ thế kỷ 9. Từ những ly cà phê đơn giản ban đầu, những người pha chế tài ba đã tạo ra nhiều phiên bản khác nhau theo thời gian, trong đó có Capuccino và Latte…

Xuất xứ từ Ý quê hương của lãng mạn và sang trọng, cả Capuccino và Latte đều có lớp bọt sữa mịn màng và hấp dẫn cho thị giác lẫn vị giác.

Sự khác nhau giữa Cappuccino và Latte

Cappuccino

Được pha trong tách dày để giữ nhiệt lâu hơn. Công thức cơ bản gồm ba phần bằng nhau: cà phê espresso, nước gấp đôi và sữa nóng với bọt sữa trên cùng. Để tăng thêm hương vị, người ta thường rắc bột cacao hoặc quế lên trên. Một số pha chế còn có thể tạo ra các hình nghệ thuật bằng cách khuấy bột trong lúc rắc lên tách.

Latte

Khác với Cappuccino, tên gọi Latte được lấy từ từ “Caffellatte” trong tiếng Ý, có nghĩa là cà phê và sữa. Cả hai đều có ba thành phần chính, nhưng cách pha chế lại khác nhau. Trong khi Cappuccino được pha bằng cách pha espresso với váng sữa hoặc kem và thêm bột quế, cacao, thì Latte cũng dùng espresso nhưng pha với sữa dưới áp suất cao, không có bột quế hoặc cacao.

Khi uống một tách Latte, bạn sẽ thấy lượng bọt sữa chỉ bằng khoảng một nửa lượng sữa nóng. Trong khi đó, Cappuccino có lượng sữa nóng và bọt sữa tương đương nhau. Điều này làm cho Latte luôn có vẻ đẹp hấp dẫn và nhẹ nhàng hơn so với Cappuccino.

Tách đựng

Cà phê Cappuccino và Latte sẽ được đựng vào các tách khác nhau. Cappuccino sẽ được đựng trong một chiếc tách dày hơn và được hâm nóng trước khi phục vụ để giữ cho lớp bọt sữa và cà phê ấm hơn. Trong khi đó, Latte thì đơn giản hơn đựng trong tách hoặc ly thủy tinh có kích thước lớn.

Hương vị

Với cách pha chế khác nhau, cà phê Latte và Cappuccino sẽ có những khác biệt về hương vị. Một ly Cappuccino chuẩn sẽ có hương vị ngọt ngào hơn so với Latte. Bên cạnh đó, việc thêm bột cacao vào Cappuccino cũng làm tăng thêm hương vị cà phê đặc trưng.

Độ bồng bềnh

Cappuccino có tỷ lệ sữa nóng gần bằng với bọt sữa, trong khi Latte chỉ có một nửa lượng bọt sữa so với sữa nóng. Điều này giải thích tại sao Cappuccino bồng bềnh hơn Latte.

Cách phục vụ

Sự chuyên nghiệp là điểm cộng cho các quán cà phê khi phục vụ cà phê Ý đúng chuẩn, khách hàng sẽ hài lòng. Cà phê Latte và Cappuccino thường được phục vụ trong tách hoặc ly dung tích 250-300ml, kèm theo đĩa đồng bộ, muỗng, đường que và bánh quy.

Sự khác biệt giữa cà phê Latte và Cappuccino là điều thể hiện sự đa dạng và tinh tế của các loại cà phê Ý. Mỗi loại đều có nét đẹp và hương vị riêng biệt. Sau bài viết này bạn có thể phân biệt được hai loại cà phê này đúng không nào.